【猴头菇排骨汤】

步骤一：排骨放入清水中洗干净，葱切段，姜切片，枸杞放入清水中洗干净。

步骤二：新鲜的猴头菇放入清水中浸泡30分钟，捞出冲洗干净，挤掉水分，切成块。

步骤三：锅内添冷水，放入排骨，大火烧开，直到煮出浮沫和血水，捞出排骨控水备用。

步骤四：另准备一个锅，放入排骨、葱段、姜片，倒入多一点的热水，大火烧开。

步骤五：换成中小火继续慢炖30分钟，然后放入猴头菇，继续慢炖1个小时。

步骤六：最后放入枸杞和适量食盐，继续慢炖10-15分钟，即可盛出食用。

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