鸡蛋营养美味，做法很多，但虎皮鸡蛋您未必吃过。今天我跟大家分享一道好吃的【虎皮鸡蛋】的做法。
【需要材料】
鸡蛋8-10个，冰糖5粒，小葱1棵，干辣椒2个，香叶2片，花椒1茶勺，八角1个，桂皮1截，老抽2勺，食用油适量
【操作步骤】
1.鸡蛋冷水下锅煮熟。
2.鸡蛋煮熟后去壳备用。
3.锅内放适量食油烧至7成热，下入鸡蛋炸至表皮褶皱。炸的时候可以盖上锅盖，防止油飞溅。
4.捞出鸡蛋，沥去油分。
5.锅内留少许底油，放入葱、花椒、八角、桂皮、干辣椒、香叶、冰糖，炒出香味。
6.放入炸好的鸡蛋，2勺老抽，倒入和鸡蛋持平的清水，炖煮15分钟。
7.大火收汁，即可。
营养美味，做法简单，赶快试试吧。
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